Test proteinových tyčiniek

By | apríl 23, 2017

Túžba po dokonalom tele prináša veľa potu a odriekania. Okrem cvičenia je dôležité sledovať príjem bielkovín, tukov a cukrov. Proteínové tyčinky patria medzi moderné potraviny, ktoré to všetko sľubujú. Mnohé sa chvália vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom cukrov. V laboratóriu sme nechali otestovať 12 proteínových tyčiniek a zmerať ich obsah bielkovín a cukrov. Niektoré obstáli dobre, našli sa však aj také, ktoré nedodržali to čo sľubujú na obale. Ak chcete vedieť viac, sledujte dnešný Test magazín. V ponuke je veľký výber proteínových tyčiniek v cenách od 1 až po 4 eurá. V porovnaní s čokoládovými alebo napolitánkovými tyčinkami sú to až 10 násobné ceny. Je to luxus alebo užitočnosť? Aby sme to zistili, nechali sme 12 proteínových tyčiniek otestovať v akreditovanom laboratóriu Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave. Na celkovú známku mal najväčší vplyv obsah bielkovín 35 %, kvalita bielkovín 20 %, kvalita cukrov 15 %, dodržanie deklarácie bielkovín 15 %, dodržanie deklarácie cukrov 15 %. Pri výbere proteínovej tyčinky sa nenechajte zlákať lákavými príchuťami ani výrazným údajom o percentách proteínu. Radšej si pozorne prečítajte výživovú tabuľku a zloženie. Na prvom mieste v zložení proteínových tyčiniek musí byť jednoznačne nejaká forma bielkovín. Ak na prvom mieste v zložení nájdete čokoľvek iné napr. glukózovo fuktózový sirup, tyčinku odložte a zoberte si inú. Napríklad tyčinka Nutrend Excelent na prednej strane obalu hrdo uvádza 24 % proteínu, po prečítaní zloženia zistíte, že v 100 g výrobku sa síce nachádza 24 g bielkovín, ale zároveň aj raz toľko sacharidov, toho cukrov viac ako proteínov, až 27 g. Ak má názov vystihovať najväčšiu zložku výrobku, tak takáto tyčinka, s vyšším obsahom cukrov ako bielkovín, by sa už nemala nazývať proteínová tyčinka. Rovnako viac cukrov ako bielkovín mali aj tyčinky: Bombus Raw, Raw Paleo a Protein 25 % od Maxsportu a Mig 21. Výraznú prevahu bielkovín nad cukrami majú tyčinky Tekmar GreenLine, Nutrend DeLuxe, dm Sportness a Multipower. Víťazom v tomto porovnaní je BioTech USA Zero bar, ktorý neobsahuje žiadne sacharidy ani cukry, ale za to vyše 40 gramov bielkovín. Keďže sa tieto tyčinky nazývajú proteínové, ich najväčšou zložkou by mali byť proteíny, čiže bielkoviny. Preto sme v akreditovanom laboratóriu nechali odmerať, koľko bielkovín skutočne obsahujú a či dodržali to čo sľubujú na obale. S dodržaním deklarovaného množstva bielkovín nemala väčšina testovaných proteínových tyčiniek problém. Našli sa však traja hriešnici, ktorým laboratórium nenameralo toľko bielkovín, koľko sľubovali na obale, ani po započítaní 8 % neistoty merania. Tyčinky Mig 21 a BioTechUSA Zero bar ochudobnili spotrebiteľa od niekoľko desatín gramu, ale Corny Protein skoro až o 4 g. Všetky tri dostali za túto skúšku známku nedostatočne. Mnohé proteínové tyčinky stoja toľko ako obedové menu, preto je opodstatnené od nich chcieť, aby obsahovali rovnaké množstvo bielkovín ako obed. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín odporúča minimálnu dennú dávku bielkovín 75 g na deň. Hlavné jedlo tvorí tretinu tejto dávky, čiže 25 g bielkovín. Hodnotili sme, či tyčinka nahradí svojím obsahom bielkovín hlavné jedlo a teda, či obsahuje aspoň 25 g bielkovín. Len tyčinka Multipower 53 % protein dostala v tejto skúške známku veľmi dobre. Ako jediná presiahla požadovanú hranicu a svojimi viac ako 27 g bielkovín úplne nahradí obed. Ďalšie tri tyčinky sa aspoň blížili vytýčenej méte: Dm Sportness, Nutrend Excelent a BiotechUSA Zero bar. Najhoršie dopadli tyčinky Maxsport Raw Paleo a Corny Protein, ktoré s niečo vyše 10 g bielkovín nepokryjú ani polovicu požadovaného obedového príjmu bielkovín. Pre organizmus je dôležité nielen množstvo, ale aj kvalita bielkovín. Všeobecne sa za kvalitnejšie považujú živočíšne bielkoviny. Ak nie ste vegetariánom, niet dôvodu sa im vyhýbať. Rastlinné proteíny sa často dodávajú formou bielkovín zo sóje, pri ktorej hrozí riziko genetickej modifikácie. Modernými separovacími technológiami sa získava srvátkový a mliečny proteínový izolát. Ide o najčistejšiu a dobre stráviteľnú formu proteínu. Okrem nich sa používajú aj bielkoviny z vaječných bielkov. Najkvalitnejšie bielkoviny sme našli v tyčinkách Weider 32 % Protein, Dm Sportness, Multipower a BiotechUSA, všetky dosiahli veľmi dobré hodnotenie. Najnižšie hodnotenie si odniesli tyčinky Maxsport Raw Paleo a Bombus Raw. Ich bielkoviny boli z ryže, hrachu a bôbov. Prílišná konzumácia sacharidov a nedostatok zdravých tukov vo výžive sú hlavnými problémami, ktoré nútia organizmus, aby spaľoval cukry namiesto tukov. Mnohé proteínové tyčinky sa chvália, že neobsahujú žiadne, alebo minimálne množstvo cukrov. Či to tak je aj v skutočnosti, sme overili v laboratóriu. Niektorí výrobcovia si s množstvom ani kvalitou cukru hlavu nelámu, iní deklarujú veľmi nízky alebo žiaden obsah cukrov a sacharidov. V laboratóriu sme preto nechali otestovať nielen celkové množstvo cukrov, ale aj ich zloženie. Potom sme namerané hodnoty porovnali s údajmi na obale. Len jediná tyčinka deklarovala nulový obsah cukrov: BioTechUSA Zero bar. V laboratóriu v nej skutočne nenašli žiaden z hľadaných cukrov. Táto tyčinka dosahuje sladkú chuť stéviou, maltitolom a sukralózou. Veľmi nízky obsah cukrov mali aj tyčinky Multipower, Dm Sportness, Nutrend DeLuxe a Tekmar GreenLine. Dodržať deklarovaný obsah cukrov bol problém až pre 7 z 12 testovaných tyčiniek. Multipower, NUTREND Excelent a tyčinky Raw Paleo a Protein od Maxportu nemali problém dodržať deklarovaný obsah cukru. Tyčinkám Sportness z Dm, Corny protein, Bombus raw však aj po započítaní 10 % neistoty merania namerali viac cukru ako uvádzali na obale. Za nedodržanie deklarácie preto dostali známku nedostatočne, rovnako ako tyčinky Nutrend DeLuxe, Tekmar GreenLine, Weider a Mig21, ktoré zas nedosladili a v laboratóriu im namerali menej cukru ako deklarovali na obale. Za kvalitu použitých cukrov dostali najlepšie známky tyčinky, ktoré obsahovali málo repného cukru, sacharózy a viac maltózy, laktózy, glukózy a fruktózy. Najhoršie v tejto skúške obstál Nutrend Excelent, ktorý obsahoval najmä sacharózu a ešte k tomu v celkovo vysokom množstve. Niektoré proteínové tyčinky obsahujú príliš veľa cukru. Je to dobré alebo zlé? Záleží aj aký typ cukru je to. Ak sa bavíme o klasickom ochucovadle ako sú glukózový, fruktózový sirup, tak určite nie. Vo všeobecnosti by proteínová tyčinka nemala obsahovať veľké množstvo cukrov. V takom prípade je možno lepšie zobrať si nejaký keksík a pár aminokyselinových tabliet a efekt bude rovnaký. Aké sú celkové výsledky testu? Víťazom testu proteínových tyčiniek sa stal Multipower 53 % Protein bar.


Aktuálna cena MultiPower 50% Protein Bar 50 g v slovenských e-shopoch: (Zdroj: Heureka.sk, )

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.