PARFUM, DOTYK FRANCÚZSKA

By | marec 2, 2016

Do Paríža prichádzajú ľudia z celého sveta nielen preto, aby tu obdivovali historické pamiatky. Na Elyzejských poliach priťahuje ako magnet najväčšia európska parfuméria. Na 1 500 metroch štvorcových môžete vyskúšať okolo 700 druhov najrozličnejších vôní. Obchod ročne priláka šesť miliónov návštevníkov, presne toľko, čo Eiffelova veža. Techník, ako prilákať klientov, je viacero. Napríklad aj veselé tanečné choreografie personálu hneď pri vstupe do chrámu parfumov. Štyrikrát za deň, každučký deň v roku. Rituál nadchýna okoloidúce davy a láka ich vstúpiť do krajiny vôní. Ročne tu 150 rôznych značiek predstaví asi 300 noviniek. Čísla, z ktorých sa človeku krúti hlava. Medzi jednotlivými značkami však vládne veľká konkurencia a klientelu je potrebné neprestajne získavať. O to sa starajú okolo stojace dámy. Tento parfum je veľmi sexy, sála z neho teplo a zároveň je veľmi zmyselný. Hodil by sa hlavne na večer. Presne tak. Človeku sa chce tancovať, kričať, spievať. Stačí pár sekúnd a parfum vás presvedčí. Za týmto účelom sú značky čoraz kreatívnejšie a vymýšľajú nové lákadlá. Ako je aj tento prsteň naplnený parfumom v krémovej konzistencii. Krém si nanesiete presne na to miesto, kam vás chce priateľ pobozkať. Posledný dotyk tesne pred odchodom z domu. Akoby som si nastokla nejaký šperk. Rovnako ako móda alebo šampanské, aj parfumy sú vo Francúzsku bežnou súčasťou každodenného života. Spomedzi žien najčastejšie používajú parfumy práve Francúzky. Áno, zbožňujú všetko, čo sa týka parfumov. Často vyhľadávajú veci, ktoré sú v móde, ktoré sú zmyselné a sexy, a zameriavajú sa najmä na značkové vône, pretože nimi získavajú vstupenku do sveta luxusu, rafinovanosti a sofistikovanej zvodnosti. Francúzky ročne minú na parfumy priemerne 200 eur. Dvakrát toľko, čo muži, ktorí sú novým terčom výrobcov vôní. Prvý dojem je veľmi svieži ako mentolový závan. Ráno vás to správne naladí, aby ste sa vybrali až na kraj svojich snov a napĺňali všetko, po čom túžite. Áno, má to zafarbenie, ktoré ma oslovuje. Pretože obsahuje korenistú vôňu škorice, ktorá najväčšmi vplýva na zmysly žien. S týmto parfumom vám len sotvaktorá dokáže odolať. Každý deň sa vo Francúzsku predá 200 tisíc flakónov. Parfum sa dnes stal luxusným tovarom pre každého. Tento parfum je drahý, ale v porovnaní s výdavkami na oblečenie je stále veľmi dostupný. Obľúbenosť parfumov narastá po celom svete a v obchode s vôňami sa točia miliardové zisky. Na svetovom trhu stále dominuje francúzska parfuméria a veľké luxusné značky, ale na tomto poli musia aj ony zvádzať ustavičný boj o svoje prvenstvo. Keď si kúpite parfum, kupujete zároveň aj jeho značku, to znamená celé univerzum hodnôt a zašifrovaných kódov. Ľudia sa identifikujú s konkrétnou značkou. Návrh, výroba, marketing, uvedenie produktu na trh a reklama. Každý jeden z týchto obchodných aspektov sa podrobne skúma s cieľom zvýšenia predajov. Aké je však tajomstvo veľkých luxusných značiek, ktoré stále víťazia vo veľkej vojne parfumov? Nahliadnime za kulisy luxusu a objavme za nimi recepty úspechu vôní, ktoré vymýšľajú tvorcovia omamného luxusného priemyslu. Všetko sa začína tu. V mestečku Grasse v južnom Francúzsku, ktoré je hlavným mestom parfumov sveta. A niekoľko kilometrov nad mestom sa vo vrchoch pri Azúrovom pobreží skrýva dedina Cabris. Práve tu žije muž, ktorý sa vyhýba rušnému svetu veľkomesta, tvorca parfumov Jean Claude Ellena. Najvychýrenejší nos a skutočný čarodejník v opojnom vesmíre vôní. Aj preto ho v roku 2004 najala spoločnosť Hermes ako exkluzívneho tvorcu svojich parfumov, čo si nemôže dovoliť ktorákoľvek značka. Vône vymýšľa a vytvára práve tu. To je celý môj vesmír. Jednoduchý stôl so vzorkami, rozrobená práca, krásny výhľad na Stredozemné more a sopečné pohorie Esterel. Potrebujem mať neustále spojenie s prírodou a s otvoreným priestorom, vystihuje to aj moju predstavu o vôni. Ten vonkajší svet a príroda do mňa vstupujú a ja sa tak stávam ich súčasťou. Ako všetci skutoční tvorcovia, aj Jean Claude Ellena má svoj vlastný podpis, ktorým sa odlišuje od všetkých iných. Najbližšie mám asi k spisovateľovi, sám seba niekedy nazývam spisovateľom vôní.02-04_Parfum - vôňa Francúzska[(071044)07-59-42] Vône sú pre mňa ako slová a keď si ich privolávam a spájam do viet, vytváram literatúru v podobe parfumu. Parfum je rozprávanie príbehu. Dnešní zákazníci sú nároční a vyžadujú veľmi jasný štýl. Chcú skutočné umelecké diela. Preto aj výrobcovia parfumov vsádzajú na skutočných umelcov, ktorí takéto umelecké diela dokážu vytvoriť. Je to veľká zodpovednosť, ktorej sa však ja zhosťujem s ozajstným pôžitkom. Najväčšia radosť prichádza vtedy, keď vám ľudia povedia: “Krásne to vonia.” Je to veľmi prostá veta, no uisťujem vás, že kým príde tá chvíľa a vy počujete tie sladké slová: “Krásne to vonia,” je za tým kus práce. A pri každej novej príležitosti je to nová hra s nejasným koncom. Tvorba parfumu si vyžaduje asi rok práce. Navrhovať vône začína Jean Claude Ellena vždy na papier. Laboratórne testy uskutočňuje jeho asistentka. Niekedy ich je na jeden vzorec aj sto, kým sa nedosiahne dokonalý efekt. Jeden parfum obsahuje okolo tridsať až sto rôznych látok. Jean Claude Ellena pracuje s prirodzenými aj so syntetickými látkami, bez vopred pripraveného návrhu. Vo fľaštičkách tu nájdete výlučne syntetické látky, alebo aj číro prírodné výťažky. Ja v tom nerobím žiadny rozdiel, sú to len odlišné vône. Syntetické látky majú oveľa pestrejšiu farebnú a vnemovú škálu ako látky prírodné, a ich vzájomnou kombináciou už vyše storočia vznikajú krásne parfumy. Návrhári parfumov pracujú s tromi tisíckami syntetických molekúl a len so štyrmi stovkami prírodných látok. V prírode sa totiž nachádza veľmi veľa voňavých rastlín, ktorých vôňa sa nedá získať. Napríklad konvalinky. K nám, voňavkárom, je príroda pomerne skúpa. Len málo látok, s ktorými pracujeme, pochádza priamo z prírody. Na získania vône z rastliny sa často využíva syntetická chémia. V prírode je veľa takzvaných nemých rastlín. V parfumérii sa pomerne málo pracuje s čisto prírodnými látkami. Z osemdesiatich percent vznikajú vône umelo, len 20 percent sú prírodné výťažky. Parfuméria sa stala umením, až zásluhou chémie. Až dve percentá svetovej populácie sú alergické na rôzne aromatické substancie, či už syntetického alebo prírodného zloženia. To pre návrhárov parfumov predstavuje ďalšiu výzvu. Paletu vôní a látok obmedzujú aj veľmi prísne výrobné normy, ktoré dokonca zakazujú aj niektoré základné vône. Jean Claude Ellena preto ustavične hľadá nové a nové prísady. Práve táto etapa jeho tvorivej práce ho ako akéhosi “lovca vôní” pravidelne zavedie ďaleko od svojho laboratória. Práve pracuje na novom parfume a hľadať nové esenciálne oleje sa vybral na juh Talianska. Východná Sicília a kraj rozprestierajúci sa pod svahmi sopky Etna je plný citrusových sadov a záhrad. Citrusové plody sa tu zbierajú aj počas zimy. Sopečná pôda a intenzívne slnko sa postarali o ich výnimočnú vôňu. SPIEVA PO TALIANSKY Citróny, mandarínky, grepy, céder. Esenciálne oleje z citrusových plodov sú vo výrobe súčasných parfumov nezastupiteľné a dodávajú im charakteristickú neopakovateľnú sviežosť. Jean Claude Ellena prišiel navštíviť Sandra Rayma, ktorý patrí medzi najstarších pestovateľov citrusov na ostrove. Vitaj na Sicílii. Ďakujem, Sandro. Aká bola cesta? Výborná. Som šťastný, že tu môžem byť. Potešenie je na našej strane. Stojíme priamo na myse nad zátokou Milazzo. Tam na druhej strane stojí tvoja továreň, však? Hneď oproti, za tou plávajúcou loďou. Tu by sme mohli ukončiť turistickú prehliadku a pustiť sa do práce. Dobrý nápad, poďme sa pozrieť na výsledky práce v továrni. Je najvyšší čas. V tejto továrni spracováva Sandro Raymo esenciálne oleje z citrusov, ktoré majú povesť tých najdelikátnejších na svete. Práve preto sem z Francúzska zavítal Jean Claude Ellena. To, čo hľadá, sú prapôvodné a autentické poznatky spracovania plodov. Tak, ako someliéri ovoniavajú víno, on do seba vdychuje každučkú vôňu ovocia. A každá ho v niečom inšpiruje. Každá látka, ktorá sa stane súčasťou parfumu, má svoje vlastné kvality. Žiadna z nich sa nedá vynechať. Dôležité je klásť dôraz na kvalitatívne drobné odtiene, ktoré dodávajú parfumom ich jedinečnosť. Zoznámili sme sa aj s dcérou Sandra Rayma, Rovenou. Po otcovi zdedila nadšenie pre túto prácu. Rodinný podnik vyrába esenciálne oleje z citrusových plodov už viac ako sto rokov. Dnes sa získavajú pomocou špeciálne navrhnutých automatických strojov, ktoré používajú postupy pripomínajúce ručné spracovanie ovocia. Vôňa mandarínok sa mení v závislosti od obdobia zberu. Ako ovocie zreje, mení sa aj jeho vôňa. A práve tieto subtílne odtienky môžu rozhodujúco zmeniť recept na parfum. Zelené mandarínky sú oveľa kyslejšie a veľmi svieže. Žlté mandarínky skôr vynikajú vôňou rozkvitnutých kvetov a červené mandarínky sú zrelé a majú plnú, sýtu chuť. Náladu jednotlivých parfumov dokážem nasmerovať podľa kvality a stupňa zrelosti mandarínok. Jean Claude Ellena dnes hľadá taký esenciálny olej z plodov mandarínky, ktorý bude dokonalo zodpovedať vôni, na ktorej práve pracuje. Posledná prísada mu však stále chýba a vie, že v prírode ju nenájde, pretože je to vôňa, ktorá sa zrodila z jeho predstavivosti. Po návrate do Francúzska Jean Claude Ellena mieri priamo do svojho laboratória, aby pomocou novej technológie vytvoril originálny parfum ušitý presne na mieru. Kľúč tkvie v úprave vôní prírodných produktov. Jean Claude Ellena si preto objednal výťažok z levandule, ktorý bude celkom jedinečný. Mám tu niekoľko ukážok nových vzoriek. Výborne, pozrime sa na to spoločne. Chceli ste spracovať levanduľu tak, aby sme z nej odstránili rušivé prvky a prispôsobili jej vôňu požiadavkám vášho nového parfumu. Uskutočnili sme preto desať skúšok a desať členení, čím sme oddelili jednotlivé osobité prvky. Áno, spomínal som vám ten prenikavý čpavkový pach, ktorý ma veľmi vyrušoval. Toto je už niečo iné. Levanduľa má okolo 400 molekúl. V každej z nich sa nachádzajú čiastočky, ktoré vydávajú pomerne nepríjemný zápach, pripomínajúci napríklad pach moču. Bežný človek si to možno neuvedomí, ale ja to tam cítim a to narúša moju presne vypracovanú koncepciu. V obraze, ktorý som si o levanduli vytvoril ja sám je to rušivý element. Tieto molekuly dokážeme rozbiť tak, aby sme získali len tie, ktoré zodpovedajú našim túžbam. Je to veľmi tvorivá práca. Toto je fajn. Pokúsili sme sa čo najpresnejšie oddeliť tú zložku, ktorá nás zaujíma. Začína sa to preklápať. Môžete si poznačiť, že zmena začína od stupňa päť. Je to veľmi presná technológia. Len veľmi nedávno, približne pred tromi rokmi sme začali oddeľovať jednotlivé zložky molekúl. Všetky najnovšie technológie ma zaujímajú a veľmi pozorne sledujem ich vývoj. Zdá sa mi, že táto sa začína mierne meniť od stupňa sedem. Áno, zdá sa, že sme dospeli k cieľu. Takto upravená vôňa levandule bude čistejšia, prenikavejšia a ostrejšia. Parfum, ktorý z nej vznikne, bude neopakovateľný. O niekoľko mesiacov neskôr sme opäť v Paríži, na ulici Faubourg Saint Honoré. Povestná ulica luxusného tovaru, ktorá je hodna svojej povesti. Na streche budovy parfumérie Hermes dňom a nocou vlajú štvorcové hodvábne šatky. Zvykne sa hovoriť, že tunajší tovar nie je drahý, je len nákladný. Po viac ako roku práce dnes Jean Claude Ellena svoj nový návrh predstaví vedúcim predstaviteľom svetoznámej značky. Spoločne s ním vstúpime za kulisy paláca vôní a staneme sa účastníkmi rozhodujúcich a obvykle prísne tajných chvíľ, zrodu nového parfumu. Návrhár so sebou v aktovke priniesol dve rôzne ampulky. Jedna z nich sa možno stane vyvolenou. Ale napokon možno ani jedna. Napriek skúsenostiam a zvučnému menu si Jean Claude Ellena nie je ničím istý. Máte pred dnešnou prezentáciou trému? Prirodzene. Vždy, keď stvorím nový parfum, musím nanovo podstupovať skúšku. Hoci mám za sebou už celé desiatky úspešných návrhov. Názov tohto nového je známy? Nie. Takže nevedia, ako sa volá. Nie, nevedia o ňom vonkoncom nič. A už prichádza aj porota. Riaditeľka oddelenia parfumov a Pierre Alexis Dumas, ktorý nie je len umeleckým riaditeľom, ale hlavne dedičom rodinného impéria. Hermes dosahuje zisky takmer dve miliardy eur ročne. Dnes sa tu všetci zišli, aby sa rozhodli, či sa nový návrh dostane na trh ako nový parfum značky Hermes. Toto je myšlienka nového diela. Je to mandarínka. Áno. To dodáva vôni iskrivosť. Okamžite zaujme. Mandarínka udrie do nosa, náhle sa stratí, a potom sa celkom roztvorí, rozžiari. Je to nesmierne široká vôňa. Mandarínky zo Sicílie prinášajú okamžitý úspech. Sú kombinované s vôňou irisov. Je to plne rozvinutá vôňa irisu. Ja osobne som nadšený. Je čas pouvažovať o podobe flakónu, najmä o druhu použitej kože, čo je špecifickou črtou značky. Mohli by sme najskôr vyskúšať petrolejovo modrú. Priamo pred očami sa nám rodí parfum, ktorý sa však nebude testovať. Pred uvedením do predaja sa nespustí žiadna kampaň pre spotrebiteľov. Dáte tento parfum do skúšobného obehu? Čudná otázka. Naše vône nikdy netestujeme.02-04_Parfum - vôňa Francúzska[(050750)07-59-40] Základnou filozofiou firmy Hermes je stretnutie s náhle sa vynorenou krásou a nemyslím na žiadny spoločný menovateľ. Musíme postaviť do popredia samostatnú tvorivú silu vône. V spoločnosti Hermes prijímame výzvu tvorenia tak, ako to robili aj naši predchodcovia, a to nie je zanedbateľná výzva. Presne tejto výzve čelí Jean Claude Ellena. Parfum, ktorý tak dlho tvoril, musí po svojom zrode výzvu zdolať. Musí byť hodný povesti slávnej značky a naďalej jej prinášať úspech. Ak sa to nepodarí, návrhár bude musieť začínať odznovu. Aké mu dáme meno? Svoje dielo som nazval Iris Toscana. Jedna z dvoch vzoriek má náskok, ale predsa jej stále čosi chýba. Môžeme vyhlásiť, že sa práve zrodil Iris Toscana? Nie. Vy si to asi neuvedomujete, ale na koži aj na textílii som ešte zacítil drobnú nedokonalosť. Ale odstránim ju. Sme veľmi blízko cieľa. Takže parfum sa ešte možno nezrodil, ale je na správnej ceste. Jean Claude Ellena je veľmi precízny, ale pri svojom novom diele si nemôže dovoliť najmenšiu chybičku. Odkedy pracuje pre spoločnosť Hermes, jej zisky sa viac než zdvojnásobili. Je vylúčené, aby sa latka kvality a úspechu značky znížila. Zloženie parfumu sa môže stať skutočným ekonomickým zázrakom. Značka Chanel vytvára svoje vône v tomto laboratóriu. Je to miesto strategického významu. Vycibreným nosom značky Chanel je už 30 rokov Jacques Polge. Práve on starostlivo bdie nad jedným z najväčších tajomstiev parfumérie 20. storočia. Tajomstvom, ukrytým v tomto trezore. Nejde o nič iné ako o recept, ktorý už roky zaručuje spoločnosti úspech a finančný obrat. Je tajomstvom Chanel číslo 5, najpredávanejšieho parfumu na svete zarábajúcemu miliardy. A pritom je jeho recept celkom prostý. Jeho tvorcom bol v polovici minulého storočia na objednávku Coco Chanel návrhár parfumov Ernest Beaux. Ide o zloženie parfumu číslo 5. Ako vidíte, na jeho počiatku bol zoznam aromatických látok, ktoré autor zapísal ručne, krasopisom. Na prvý pohľad by sa zdalo, že ide o akýsi recept starej matere. Sú tu rozpísané zložky tvoriace svetoznámy parfum a medzi nimi sa nachádza aj jazmín z mestečka Grasse. Recept sa vôbec nezmenil? Je stále rovnaký. Jazmín z Grasse patrí medzi prírodné zložky parfumu. Je taký drahocenný, že aj jeho extrakty sa uskladňujú v trezoroch. Sme očitými svedkami tvorby parfumu číslo 5. Technik jednotlivé zložky dávkuje veľmi precízne. Bez syntetických aldehydov by vôňa parfumu číslo 5 nedosiahla svoju dokonalosť, ale bez jazmínu z Grasse by vôbec nemohol vzniknúť. Výrobcovia preto zdroj vzácneho jazmínu starostlivo chránia. Finančná stránka je veľmi dôležitá a recept prináša šťavnaté zisky. Firma Chanel si preto vydobyla exkluzívne právo na pestovanie jazmínu z Grasse. V noci sa vraciame naspäť do Grasse, kde sa pestuje a zbiera slávny jazmín. Je to veľmi náročná rastlinka a zbierať sa smie jedine za sviežeho rána. Dnes trochu pršalo, takže máme pred sebou pekný deň. Francesca sa chystá na zber jazmínu. V čase dospievania sem kvôli jazmínu prišla z Talianska a napokon sa tu aj usadila. Francesca zbiera jazmín každé leto už celých 45 rokov. Platená je za kilo jazmínového kvetu. Naša práca sa neoceňuje od hodiny. Čím viac nazbierame, tým viac zarobíme. Je to tvrdá práca. Celý deň sme vlastne zohnutí a to chrbtici veľmi neprospieva. Aby si jazmín zachoval svoju výnimočnú vôňu, musí sa zbierať za ranného brieždenia. Ale práve vtedy láka aj najviac hmyzu. Je tu veľa komárov a pri práci nám poriadne strpčujú život. Sú také dotieravé, že neraz vlietnu aj do očí či do nosa. Poháňa ma súťaživosť. Ak sa rozhodnete prísť sem na zber jazmínu, musíte mať stále na mysli, že treba nazbierať čo najviac. Pomáha to. Koľko máte rokov? V hlave asi osemnásť a v občianskom preukaze osemdesiat. Vonia vám jazmín? Áno, veľmi. Veď je to číslo 5! Na poli je aj Joseph Mul, ktorý za zber jazmínu zodpovedá. Na tieto polia sa vracia každučké ráno už celých 50 rokov. Zamestnáva okolo stovky zberačov, ktorí pracujú počas leta. Kvety sa zbierajú každé ráno? Áno. Len čo sa kvet objaví, treba ho pozbierať, pretože kvety jazmínu sa na rastline udržia veľmi krátko, maximálne jeden deň. Každý deň sa objavia nové kvety? Áno. Všetky púčiky, ktoré vidíte a ktoré sa začínajú sfarbovať do biela, sa s príchodom večerného chladu rozvinú. Každučký kvietok je určený na výrobu legendárneho parfumu. Je to ten druh jazmínu, s ktorým pracoval tvorca čísla 5 v roku 1921. Líši sa od vône iných jazmínov? Áno, je iná. Je to podobné ako s vínom. V špecifickej vinici pestujete vinič, ktorého vlastnosti ovplyvňuje mikroklíma a pôdne podložie. Ak chcete získať identické zafarbenie parfumu, potrebujete špecifický druh kvetov. Keby sa pri výrobe slávnych parfumov použili kvety z iného regiónu, narušila by sa pôvodná skladba vône. Na svete existuje okolo 450 druhov jazmínu, ale len tri z nich sa využívajú v parfumérii. V tomto regióne vládne vzácna súhra pôdneho podložia a klímy a tunajší jazmín je jedinečný a očarujúco svieži. Preto je aj pätnásťnásobne drahší, ako jazmín dopestovaný v Indii alebo v Egypte. Joseph Mul obhospodaruje v tomto údolí väčšinu posledných jazmínových polí. Vďaka zmluve s firmou Chanel sa mu podarilo uniknúť nástrahám globalizácie. Obchody bežia dobre a dokáže zabezpečiť seba, svoju rodinu a stovky zberačov. Ako nám to zakvitlo? Dnes je to dobré. Kvety sa zbierajú dobre, ľudia sú spokojní s prácou, kvety sú svieže. Ahoj, Gilbert, noc bola pokojná. Kedy budeme vážiť, napoludnie? V hodine váženia má drobný biely kvietok cenu zlata. Zberači a zberačky dostávajú za kilogram jazmínu dvadsať eur v čistom. Najzručnejší nazbierajú za deň približne štyri kilogramy. Je to váženie bieleho zlata. Dva kilogramy celá deväť. Leila, dva štyridsať. Rodina sa pestovaniu jazmínu venuje už päť generácií. Josephove deti pomaly preberajú zodpovednosť za podnik, ktorému sa venuje aj Josephov svat Fabrice. Je to posledné váženie tohto dňa, preto už vieme, aký je celkový zber. Každý sa dozvie, koľko nazbieral a aká je celková váha, ale najmä to, koľko zarobil. Obvykle som misky váh kontroloval ja, ale teraz sa už len smejem. Musím sa to naučiť. René, dve kilá sedem. Musíme sa poponáhľať. Kvety treba rýchlo spracovať a previezť do továrne, pretože začína byť veľmi teplo. Prečo sa treba tak ponáhľať? Pretože keď sa oteplí, kvety začínajú kvasiť. Čím skôr sa spracujú, tým viac rýchlo prchajúcich vôní sa v nich uchová. Po zavŕšení denného zberu sa začnú preteky o zachovanie vône. Aby sa ušetril čas, továreň sa nachádza priamo uprostred jazmínových polí. Celkové množstvo jazmínu predstavuje okolo 300 kilogramov denne. Ale hoci je kvetov veľa, extraktu z nich len málo, a práve preto je jeho cena taká vysoká. Destilácia je tou časťou výrobného procesu, ktorá vie dať zabrať nervom vedúceho továrne Jeana Francoisa. Blížime sa ku koncu. Je to významný moment, lebo v kadi sa nachádza ekvivalent asi 7 tisíc kilogramov kvetov, ktorých extrakt sa zmestí do týchto troch malých nádob. Aká je cena za 7 tisíc kilogramov jazmínu? 7 tisíc kilogramov je asi 20 kilogramov čistej masy, ktorej cena je okolo 300 tisíc eur. Nemôžeme si dovoliť zlyhať. Na konci spracovania je cena produktu priam astronomická. Jazmín z Grasse patrí medzi najdrahšie zložky vo výrobe parfumu. Musíte si uvedomiť, že tri malé nádobky, to je výsledok vyše mesačného zberu, ktorého sa denne zúčastňuje viac ako sto ľudí. Takto drahý produkt si môže dovoliť kúpiť len naozaj veľká a vplyvná značka vyrábajúca legendárny parfum. Keď je tekutina v nádobe, padne nám kameň zo srdca. Výsledok tvrdej práce teraz Jean Francois umiestni na bezpečné miesto. Táto nádoba je jedným z kľúčov k finančnému úspechu slávnej parfumérie Chanel. Stojíme pred zabezpečenou chladiacou miestnosťou. Je to veľmi drahý produkt, musíme naň dávať pozor. Uchovávame ich v chlade v špeciálnych skriniach. Obsah nádob je stále tekutý? Nie, naopak, je tuhý. Keď tekutina vychladne, stuhne. V podobe vosku sa dobre konzervuje. Na konci sezóny je uskladnených asi desať nádob v celkovej hodnote jeden a pol milióna eur. Toto je náš trezor. Na konci leta bude plný. Výroba parfumu potom pokračuje v továrni značky Chanel v mestečku Compiegne na severe Francúzska. Na týchto výrobných pásoch spočíva tajomstvo jedného z najslávnejších svetových parfumov. Chanel číslo 5 sa stále vyrába ako skutočné umelecké dielo. Lebo luxus, to je podľa značky Chanel práve dodržiavanie tradície. Každý flakón sa uzatvára pôvodným spôsobom. Vďaka tejto technike je takmer neporušiteľný, no zároveň získava pôvab tajuplného elixíru. Technika je pomerne zložitá a preto musí každá technička podstúpiť odborné školenie. Príprava trvá pol roka. Získate tak potrebnú zručnosť a denne pripravíte okolo sto flakónov. Úspech čísla 5 tkvie teda najmä v tom, že sa jeho výroba časom prakticky vôbec nemení. Dlhodobý úspech nie je výsledkom náhody. Distribúcia a marketing v procese takisto zohrávajú nezastupiteľnú úlohu. Tieto mladé ženy pochádzajú z rôznych kútov Francúzska. Venujú sa predaju parfumov v pobočkách značky Chanel. Ako čo najlepšie predať najvychýrenejší parfum sveta sa naučia na špecializovaných školeniach. Dnes spoločne objavíme číslo 5, kráľa parfumov Chanel. Je to najpredávanejší parfum na svete, absolútna svetová jednotka. Sme pripravené? Poďme na to. Je to luxusný, vzácny a drahocenný produkt, preto k nemu patrí aj určitý spôsob vystupovania. Nastriekate ho na zápästie zo vzdialenosti do 20 centimetrov, nie zblízka. Ruku zákazníčky potom nasmerujete priamo pred tvár. Zápästie má tú výhodu, že ak si aj zákazníčka voňavku hneď nekúpi, celý deň ju bude vôňa zo zápästia a z tváre sprevádzať a bude na ňu myslieť. Naozaj to skvele zaberá. Školiteľka dievčatá zasväcuje do špecifík značky a techník predaja štyri dni. Keď budú o parfume rozprávať, musia voliť osobité slová. O čísle 5 sa často hovorí, že je náručou nežných kvetov. Vaše číslo 5 je náruč nežných kvetov s prídychom ruže a jazmínu, opakujem, s prídychom ruže a jazmínu, s rafinovane lesnou stopou santalu. S rafinovane lesnou stopou santalu. Investície do podobných školení sa parfumérii Chanel vracajú niekoľko násobne. Celkový ročný zisk sa odhaduje na dve a pol miliardy eur, z čoho polovica plynie z predaja parfumov a kozmetiky. Sú to produkty, ktoré predstavujú najzávratnejšie výšky luxusu. Riadime sa filozofiou, že luxus nie je opakom chudoby, ale protikladom vulgárnosti. To, čo rozhodne nechceme, je akceptovať vulgárnosť. Naopak, chceme byť súčasťou vesmíru luxusu, lebo je to svet krásy a pekných túžob. Každá značka sa vyznačuje prvkami, ktorú ju odlišujú od konkurencie. Súčasťou obrazu veľkých značiek sú aj ich dejiny. Parfumy značky Dior vznikli súčasne so štýlom obliekania. Nesú sa preto v rovnakom duchu. Kúpiť si kvalitný parfum znamená dnes rovnako ako v minulosti priepustku do zdanlivo nepreniknuteľného sveta luxusu. Pretože parfum v sebe vždy ukrýva nepolapiteľný, neočakávaný a vždy prekvapujúci prvok, ktorý je súčasťou veľkého sna. To, čo si človek v skutočnosti kupuje, je elegancia a lesk veľkoleposti. Poslaním tvorcov parfumov je ten nepolapiteľný vesmír uchopiť v podobe vône. Francois Demachy je exkluzívny tvorca pre Dior a svoju prácu musí ladiť s tvorbou módnych návrhárov značky. Pravidelne chodievam na módne prehliadky. Je to veľmi silný zdroj inšpirácie. Farby a hra s farbami sú veľmi inšpiratívne, je dôležité vedieť, či prevládajú farby krikľavé, teplé, studené, pozorovať spôsob, akým šaty splývajú. Ak napríklad vytvárate parfum so silnou kvetinovou vôňou, ktorý je veľmi ťažký a zmyselný, neveľmi sa hodí napríklad ku krinolínam. Módne kolekcie sú preto rozhodujúcim prameňom nápadov. Francois Demachy sa ocitá pred výzvou vytvoriť parfum hodný povesti módnej značky, ale musí sa zároveň vedieť prispôsobiť vývoju a meniacemu sa duchu doby. Je to mladá značka a aj to mi pomáha pri tvorbe vôní. Módni návrhári a návrhári parfumov úzko spolupracujú. Tento jedinečný exemplár šiat je ušitý ručne v ateliéri “out couture” módneho domu. 300 dlhých hodín trpezlivej práce. Róba hodná princeznej je vystrihnutá a ušitá na mieru svetovej hereckej hviezdy Charlize Theronovej, tváre parfumu “J’adore”. Žijeme vo svete obrazov a parfum má tú vlastnosť, že je neviditeľný. A preto má za veľkého spojenca práve marketing. Parížska reklamná agentúra s názvom “Mafia” spolupracuje s najznámejšími medzinárodnými značkami. Trh s parfumami je doslova zavalený a značky preto vynakladajú obrovské investície do reklamy na svoje produkty. Marie Chauveauová hovorí sama o sebe ako o “lekárke značky”. Ak parfum nepošlete na trh spoločne s múzou, ktorá ho používa, ľudia ťažko pochopia, čo chcete vôňou vyjadriť. Bez tváre by to bol len obyčajný flakón na polici a to vám veľkú myšlienku nesprostredkuje. Značka parfumu v sebe musí ukrývať a rozprávať príbeh, a ten príbeh musí byť autentický a uveriteľný. Dať parfumu konkrétnu tvár je nevyhnutný predpoklad na to, aby sa uchytil a prežil. Túto komunikačnú stratégiu vymyslel módny dom Chanel, aby pomohol svojmu číslu 5 presadiť sa na americkom trhu. Jeho prvou tvárou bola v roku 1968 francúzska herečka Catherine Deneuve, ktorá bola v tom istom roku časopisom Look vyhlásená za najkrajšiu ženu sveta. Aj dnes sa ma ktosi opýtal, ktorá strana Catherine Deneuve je pravá Catherine Deneuve. Ja odpovedám, ľavá strana. Chanel reklamu na parfumy rýchlo zmenil na filmy. Každá múza sa tak stala hviezdou vysoko rozpočtového filmového diela. V poslednom desaťročí sa revolúciou v stratégiách stalo využívanie filmových hviezd, vďaka ktorým sa trh s vôňami definitívne globalizoval. Reklamy sa podobajú na veľkovýpravné hollywoodske filmy. Spoločnosť Chanel nakrútila reklamný spot s Nicole Kidmanovou za osemnásť miliónov eur. To je úroveň, ktorú konkurencia sotva niekedy prekoná. Prečo dnešné luxusné značky chcú, aby ich nové parfumy, alebo iné produkty stelesňovali svetové hviezdy? Ak pracujete pre luxusnú značku, v podstate je nevyhnutné ustavične zvyšovať úroveň a náročnosť. To predstavuje napríklad Nicole Kidmanová, ktorá vo vhodný okamih stelesňuje číslo 5, alebo Charlize Theronová pre Dior, pretože dokonalo vystihuje príbeh veľkoleposti a Christiana Diora. Ak sú jednotlivé značky ochotné tak mohutne investovať, je to preto, lebo parfum už nie je len tak hocijaký produkt. Je kľúčovým prvkom finančného úspechu luxusnej spoločnosti, pretože predstavuje najúčinnejší kontakt so zákazníkmi. Parfum sa stal niečím ako navštívenkou luxusnej značky. Parfum je pre značku nesmierny dôležitý produkt. Jeho zmyslom je v sebe vystihnúť podstatu samotnej značky. Je to predmet, ktorý stelesňuje všetko, čo je pre značku dôležité. Príbeh, ktorý prostredníctvom šiat a doplnkov rozpráva minulosť aj budúcnosť. To všetko sa musí zmestiť do malej fľaštičky. Parfum je prostriedok, ktorý poskytuje radosť a ktorý si podmaňuje klientov a klientky každého veku. Le Dix, Fleeting Moment, Quadrille. To sú parfumy, ktoré písali dejiny módneho domu Balenciaga, založeného v roku 1937. Značka je v móde rovnako ako predtým a stále uvádza nové vône. Ale na svetový trh sa každoročne uvedú stovky nových vôní a len jeden parfum z desiatich prežije dlhšie ako päť rokov. Preto sa každé nové uvedenie na trh strategicky pripravuje. Módny dom Balenciaga si na prilákanie početnej klientely zvolil hviezdu, ktorá stelesňuje skutočne modernú ženu. Dcéru Jane Birkinovej a Serge Gainsbourga, francúzsku herečku a speváčku Charlotte Geinsburgovú. Nicolas Ghesquiere je módnym návrhárom značky Balenciaga. Patrí do exkluzívneho okruhu superstar svetovej módy. Návrhár a herečka začali spolupracovať. Mám pocit, akoby som so Charlotte priam vyrastal, hoci sme sa nepoznali. Vždy bola súčasťou môjho života. Sme rovnaká generácia, narodili sme sa v tom istom roku. Zdalo sa mi, že sa kamarátime ešte skôr, ako sme sa stretli. Nikolas zatúžil stvoriť pre svoju priateľku Charlotte parfum, ale hneď na začiatku ostal zaskočený. Parfumy nepoužívam. Keď som sa pýtal, povedala si mi, že parfumy nepoužívaš. Povedala som, že nepoužívam nič. To bolo ešte prekvapujúcejšie. Je to niečo, čo dobre nepoznám. Páči sa mi, keď iní voňajú, ak je tá vôňa dobrá. Ak mi niečo nevoňalo, nechcela som to dať najavo. Ale vlastne som vo vôni nikdy nehľadala vlastnú identitu. Ale svoj parfum som hľadala, pretože vône ma priťahujú. Môj otec aj moja mama si na parfumoch dávali záležať. Bolo to niečo samozrejmé. Mamu mi vždy pripomínal Shalimar, pretože tú vôňu používala, keď som bola malá a stále ju používa, tá vôňa je ona. Nájsť si vlastnú identitu medzi toľkými silnými osobnosťami, ktoré som mala tak rada, nebolo vôbec ľahké. Herečka má veľmi úprimný štýl. Je tak trochu iná, má veľmi originálnu osobnosť. A presne to módna značka potrebuje, aby sa od ostatných odlíšila. Parfum sa viaže na konkrétnu osobu. Pre mňa je dôležité, aby tú osobu vystihoval, pretože vôňa je ako človek. Chcel by som vytvoriť niečo, čo by Charlotte bytostne oslovilo a čo by ju reprezentovalo.02-04_Parfum - vôňa Francúzska[(031304)07-59-38] Predstavoval som si niečo klasické na báze kvetov, ale zároveň s prvkom odlišnosti. Zároveň som chcel, aby práve tá vôňa reprezentovala moju prácu pre dom Balenciaga. Nicolas Ghesquiere je umelecký riaditeľ značky už 12 rokov. Vdýchol jej osobitú, veľmi “chic” a zároveň trochu futuristickú dušu. Nicolas Ghesquiere oživil charakter oscilujúci medzi dizajnom, sochou a reálnou dostupnosťou. Je to veľmi originálny štýl. Od okamihu, ako uvediete nový parfum, musíte sa od ostatných odlíšiť. Preto si nezvolíte štandardnú hviezdu, ale budete hľadať niekoho, koho posolstvo prekračuje bežný výraz. Charlotte tieto paradoxy veľmi dobre vyjadruje a preto značku aj stelesňuje. V súčasnosti je bežné, že módni tvorcovia túžia po parfume, ktorý bude niesť ich meno. Parfumy prinášajú zisky kdekoľvek na svete, ale najmä v takzvaných nových ekonomikách, v ktorých trh s luxusným tovarom zaznamenáva rozmach. Spravili sme si výlet do Milána na “Víkend módy”. Novinkou je aj to, že parfum je integrovanou súčasťou podujatia. Medzi jednotlivými prehliadkami sa nám podarilo dostať za kulisy módnych šou Alberty Ferretti. Alberta Ferretti predstavuje svoju novú kolekciu. Počas posledných príprav sa rozhodla vykonať drobné zmeny v scenári svojej prehliadky. Svoje modelky inštruuje v angličtine s miernym talianskym prízvukom. Si krásna, tak buď pokojná a kráčaj uvoľnene. Len niekoľko minút pred defilé si modelky robia posledný nácvik. Alberta Ferretti, to je meno, ktoré sa predáva všade na svete. V takmer všetkých hlavných mestách má svoje obchody a oblieka hviezdy ako sú Angelina Jolie, Jennifer Lopez či Meryl Streep. Na každom medzinárodnom stretnutí spoločenskej smotánky sa stretnete so šatami značky Alberta Ferretti. V zákulisí je Alberta Ferretti obklopená zvedavými novinármi. Tohtoročná kolekcia je výnimočná, pretože sa predstavuje spoločne s prvým Albertiným parfumom. Naozaj neviem, či ma práve parfum naviedol k nonšalantnému, ľahkému štýlu, ale uvedomila som si, že ženy túžia byť ženské a uvoľnené. Preto, keď tvorím šaty spoločne s parfumom, najmä, keď pracujem s mušelínom a teplými farbami, ktoré vyjadrujú podstatu vône, inšpiruje ma to pokračovať v podobnom duchu. Vôňa mi dala inšpiráciu k farbám. A návrat do reality. Talianska návrhárka má svoje sídlo v milánskom paláci Palazzo Donizetti. S parfumom sa vydáva na cestu za novou klientelou, pretože parfum je pre ľudí všeobecne dostupnejší ako oblečenie. Alberta nie je žiadna začiatočníčka. Už tridsať rokov patrí medzi svetovú módnu špičku. Zato vo svete vôní robí len prvé neisté kroky a oproti sebe má armádu stoviek konkurenčných značiek. Nevýhodou je aj to, že vstupuje na presýtený svetový trh. Ale použije všetky svoje tromfy, najmä medzinárodne známe a uznávané meno. Módny návrhár to má podľa mňa vždy ľahšie. Moje meno je známe všade na svete vďaka mnohým osobnostiam sveta filmu, kultúry, politiky, kráľovnám či princeznám, ktoré nosia moje šaty. Môj štýl ľudia poznajú. Preto aj parfum s menom Alberta Ferretti môže ťažiť z môjho doterajšieho úspechu. O niekoľko týždňov neskôr sa s ňou opäť stretávame, tentokrát v Londýne, ktorý patrí medzi hlavné mestá svetovej módy. Pri uvádzaní svojho parfumu využíva Alberta Ferretti starý osvedčený recept, ktorý poznajú všetci jej konkurenti: zorganizovala medzinárodnú udalosť. Stretnutie sa koná v luxusnom obchodnom dome Harrods v centre mesta. Kto je však objektom objektívov zástupu fotografov? Parfum, jeho tvorkyňa, alebo slávna modelka Claudia Schifferová? Cieľom návrhárky je svetový trh a nevybrala si preto nikoho menej slávneho, ako svetovú ikonu ženskej krásy. Zvolila som si Claudiu Schiffer, lebo je to skutočná moderná ikona. Žena našich čias, ktorá bola slávna supermodelka a ostáva ňou aj dnes. Krásna je však najmä preto, pretože je ženou v každom ohľade, nie len preto, lebo ju poznáme zo stránok časopisov. Je to žena, ktorá má silnú osobnosť a silu v súkromnom živote, je to matka a zároveň ju zaujímajú spoločenské problémy. Samozrejme, že som si ju vybrala aj preto, lebo patrí medzi najkrajšie a najžiadanejšie ženy. Výška kontraktu pre svetovú superstar je tajomstvo. Voľba sa však osvedčila, čo dokazujú aj davy ľudí, ktorí sa na prezentáciu prišli pozrieť. Modelka a návrhárka celé hodiny rozdávajú autogramy. Desiatky zvedavcov sa chcú pozrieť na skutočnú Claudiu Schiffer mimo svetiel reflektorov. Napíšte, prosím: “Pre Máriu, s láskou, Peter.” Je to váš prvý parfum? Áno, môj vôbec prvý parfum. S takouto veľkolepou reklamou parfum neostane bez povšimnutia. Ale cena nákladnej stratégie sa musí nevyhnutne podpísať na stave pokladnice. Výdavky na marketing predstavujú štvrtinu ceny z jedného flakóna, a stále je to menej, koľko plynie pre distribútora, teda takmer polovica. Je to suma oveľa väčšia ako obyčajných osem percent za samotnú výrobu. V cene, ktorú zaplatíme za parfum sú zarátané aj astronomické sumy, ktoré značky zaplatia za to, že sa zviditeľnia. A tak hoci svetová hviezda upúta pozornosť, podmaniť si vás môže len parfum. V parfumérii sa za úspech vždy vďačí obľube verejnosti. A opäť návrat do Paríža. Čo by ste povedali na osobný, na mieru pripravený, jedinečný parfum? Je to ten najluxusnejší a pre bežných smrteľníkov dokonalo nedostupný tovar, ktorého cena sa podľa značky pohybuje medzi 40 tisíc až 600 tisíc eur. Predsa sme však objavili spôsob, ako si tento sen splniť za podstatne prijateľnejšiu cenu. Svoj vlastný parfum si tu účastníci kurzu môžu namiešať za 75 eur. Vítam vás v tvorivom ateliéri štúdia parfumov. To, čo chceme objaviť za spoločne strávený čas, je podstata parfumérie. Zoznámiť sa s niektorými známymi parfumami, ktoré sa dlhodobo udržiavajú na trhu a zároveň aj vytvoriť svoj vlastný. Pred sebou máte malý rad zložiek parfumu, ktoré predstavujú rôzne bázy. Každá báza v sebe obsahuje desiatku prvkov a keď teda zmiešate dve či tri bázy, získate veľmi sofistikovaný parfum pozostávajúci z tridsiatky primárnych zdrojov. Ak máte otázky, neváhajte sa na mňa obrátiť. Parfum sa skladá z vysokých, stredných a nízkych tónov, hovoríme tomu aj hlava, srdce a základ, ktorý sa dokáže udržať aj niekoľko dní. Pod vedením Mariny Jung Allegretovej, ktorá vyučuje na najvýznamnejšej francúzskej škole parfumov, si účastníci jednodenného kurzu v prvej časti namiešajú jednoduché kombinácie. Je to prvý krok v procese zasväcovania sa do tvorby parfumov. Ja vám dám k dispozícii niekoľko zložiek kompozície, ale je na vás, ako ich podľa vlastnej inšpirácie skombinujete. Z jednej kompozície môžete vykonať viacero vzoriek. Presne tak pracujú profesionálni tvorcovia parfumov. Sto, dvesto vzoriek sa na seba zdanlivo veľmi podobá, každá z nich však bude mať trochu iný odtieň. Žiaci sa pre nové cvičenie veľmi rýchlo nadchnú. Vnoria sa do vesmíru piateho zmyslu. A často v sebe odhalia nečakaný talent. Nikdy predtým by mi nenapadlo, že zo základnej škály by sa dalo skomponovať niečo podobné. Ale vy ste svojím kreatívnym prístupom vytvorili novú vzorku, ktorá vonia naozaj dobre. Cítim v nej ľahké cyprišové vône s nádychom ruže a korenistej, santalovej vône, čo vytvára veľmi osobitý výraz. Chceli by ste byť autorkou vône práve vy? Medzi vôňami, ktoré u nás ľudia sami tvoria sa často objavia veľmi príjemné prekvapenia. Ale mňa nehnevá, že som ich nevytvorila ja. Som naopak spokojná, pretože bázy, s ktorými pracujú, som zvolila ja a mňa veľmi teší myšlienka, že v našom ateliéri ľudská predstavivosť dostane voľné krídla. Ľudia sú veľmi tvoriví a sem prichádzajú preto, aby túto črtu svojej osobnosti rozvinuli a prejavili navonok. Tvorivá dielňa jej účastníkov celkom pohltí. Je to chvíľa nesmierneho uvoľnenia. Človek prestane myslieť na všetko ostatné. Sústredíte sa len na tvorbu vône, ktorá vás vystihuje. Parfum nám pomáha vypĺňať priestor. Ešte skôr, ako sa v priestore prejavíme nás identifikuje. Je v tom čosi pudové, živočíšne, čosi ako značkovanie teritória. Stačí sa objaviť a nemusíte vysvetľovať, kto ste. Nové návrhárky a návrhári majú však z tvorby aj isté obavy. Vytvorila som sedem vzoriek, ale neviem, či z nich napokon vyberiem jednu, ktorá sa najväčšmi približuje mojej pôvodnej predstave. Zvolil si už niekto svoj najlepší parfum? Viete, čo by ste si chceli odtiaľto odniesť? 3b, to zodpovedá jednej kompozícii zo vzorkovnice. Skombinoval som melón, vanilku na drevitom podklade, korenistý základ čiernych ríbezlí, trochu levandule a kvapku vône kosatca. Veľmi originálne. Sú to prvky, s ktorými sa čoraz častejšie stretávame v pánskych parfumoch. Zdá sa, že vy ten trend potvrdzujete. Marina teraz spracuje vône, ktoré vytvorili účastníci kurzu a každý odíde aj so svojím osobným parfumom. My dvaja sme vytvorili vône, ktoré sa veľmi podobajú. Každý sme začali samostatne a dospeli sme k niečomu, čo sa vzájomne podobá. Je to, akoby sme sa prostredníctvom tých vôní opäť prvýkrát stretli. Dá sa povedať, že účastníci dielne stvorili rôzne variácie na tú istú tému. Základná štruktúra je identická, rozhodujú však inak rozvinuté detaily. Podobne ako v hudbe. Nápev je rovnaký, ale každý ho zahrá inak. Ako sa bude váš parfum volať? Volá sa “Pre teba odo mňa.” Budeme ho používať obaja. Jeden deň ona, druhý deň ja. A aké meno dostane parfum Cedricovej priateľky? Mohlo by to byť naopak: “Pre mňa od teba.” Parfum je ako skryté posolstvo, symbol pôžitkov života. Je to nesmierny sen, vliaty do flakónu. Drobný každodenný luxus prináša svojej značke závratné bohatstvo. Pretože nás je veľa takých, ktorí túžime po niekoľkých drobných opojných kvapkách nepolapiteľného šťastia.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.